Après avoir dirigé le Charles Livon et Le Moment sur la place Sadi-Carnot, Christian ERNST est désormais aux commandes du Rowing Club, sans doute la plus belle terrasse de Marseille, avec Gilbert BITTON. Entre deux services, il trouve le temps de participer à des projets tels que les Grandes Carrioles de la Friche, la sienne s’appelle Barbecue-Mer, et les Pique-niques points de vue du GR 2013. Il sera également aux fourneaux durant la semaine de Cuisine en Friche.